আজকাল, গ্রাহকরা কেবল পুষ্টি, স্বাদ, স্বাস্থ্যবিধি এবং খাবারের সুবিধার সাথেই উদ্বিগ্ন নয়, খাদ্য প্যাকেজিং সুরক্ষা ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। ভাল খাদ্য প্যাকেজিং কেবল পণ্যের উপস্থিতি এবং মান বাড়ায় না, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি জনস্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
বাজারে উপলব্ধ মূল ধরণের প্লাস্টিকের প্যাকেজিং উপকরণগুলি হ'ল: খাদ্য-গ্রেড, ফার্মাসিউটিক্যাল-গ্রেড এবং শিল্প-গ্রেড প্লাস্টিক।
- আমরা কীভাবে এমন পণ্যগুলি বেছে নেব যা প্রয়োজনীয় মানগুলি পূরণ করে?
- ব্যবহারের সময় আমাদের কী মনোযোগ দেওয়া উচিত?
1। প্লাস্টিকের পুনর্ব্যবহারযোগ্য চিহ্ন এবং উপকরণ বোঝা
প্লাস্টিকের পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রতীক একটি ত্রিভুজ যা সাধারণত প্লাস্টিকের পাত্রে নীচে পাওয়া যায়। ত্রিভুজের অভ্যন্তরে, 1 থেকে 7 পর্যন্ত একটি সংখ্যা রয়েছে, প্রতিটি প্রতিটি বিভিন্ন ধরণের উপাদানের প্রতিনিধিত্ব করে। যদি কোনও পণ্য একাধিক উপকরণ থেকে তৈরি করা হয় তবে লেবেলটি প্রাথমিক উপাদানটি নির্দেশ করবে।
2। বিভিন্ন উপকরণ বিভিন্ন ব্যবহারের শর্ত রয়েছে
01। পিইটি/পিট (পলিথিলিন টেরেফথালেট)
সাধারণ ব্যবহার: বোতলজাত জল, খনিজ জলের বোতল, কার্বনেটেড পানীয়ের বোতল ইত্যাদি etc.
সাধারণ অপব্যবহার: গরম চায়ের জন্য প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করা বা ব্যবহারের পরে রান্নার তেল দিয়ে রিফিলিং করা।
ব্যবহারের টিপস: পিইটি উচ্চ-তাপমাত্রার তরল বা পুনরায় গরম করার জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এটি প্রায় 10 মাস ব্যবহারের পরে ডিএইচপি নামক একটি কার্সিনোজেনিক পদার্থকে বিকৃত করতে এবং মুক্তি দিতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রা এই প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়। পিইটি বোতলগুলি ঠান্ডা বা উষ্ণ পানীয়ের জন্য সেরা এবং ব্যবহারের পরে নিষ্পত্তি করা উচিত। অ্যালকোহল বা তেলের মতো অন্যান্য পদার্থ সংরক্ষণের জন্য এগুলি পুনরায় ব্যবহার করবেন না এবং এগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখা বা গাড়িতে গরম করা এড়াতে পারবেন না।
02। এইচডিপিই/পিই-এইচডি (উচ্চ ঘনত্ব পলিথিন)
সাধারণ ব্যবহার: দইয়ের বোতল, চিউইং আঠা বোতল, পরিষ্কারের পণ্য, স্নানের পণ্য, ওষুধের বোতল ইত্যাদি etc.
সাধারণ অপব্যবহার: বোতলগুলি সঠিকভাবে পরিষ্কার না করে পুনরায় ব্যবহার করা।
ব্যবহারের টিপস: এইচডিপিই পরিষ্কার করা কঠিন এবং অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যেতে পারে। পুনরায় ব্যবহার না করা ভাল। এই উপাদানটি 110 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং সাধারণত খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি জলের ধারক হিসাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নয়।
03। পিভিসি/ভি (পলিভিনাইল ক্লোরাইড)
সাধারণ ব্যবহার: জল পাইপ, রেইনকোটস, প্লাস্টিকের ব্যাগ, বিল্ডিং উপকরণ ইত্যাদি যেমন নন-ফুড অ্যাপ্লিকেশনগুলি
সাধারণ অপব্যবহার: ভাজা খাবার সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করা (যেমন, ভাজা ময়দার লাঠি)।
ব্যবহারের টিপস: পিভিসি দুটি ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করতে পারে: উত্পাদন চলাকালীন আনপোলাইমাইজড ভিনাইল ক্লোরাইড এবং প্লাস্টিকাইজারগুলিতে ক্ষতিকারক সংযোজন। এটি উচ্চ তাপমাত্রা থেকে দূরে রাখা উচিত, বিশেষত তেলের সংস্পর্শে, কারণ ক্ষতিকারক পদার্থগুলি খাদ্যকে ফাঁস করতে এবং দূষিত করতে পারে।
04। এলডিপিই/পিই-এলডি (কম ঘনত্ব পলিথিন)
সাধারণ ব্যবহার: ক্লিং ফিল্ম, প্লাস্টিকের ব্যাগ ইত্যাদি
সাধারণ অপব্যবহার: ক্লিং ফিল্মের সাথে বার্গারগুলি মোড়ানো এবং সেগুলি গরম করা।
ব্যবহারের টিপস: এলডিপিইর তাপ প্রতিরোধের দুর্বল থাকে এবং যখন তাপমাত্রা 110 ডিগ্রির বেশি সংস্পর্শে আসে তখন এটি গলে যেতে পারে। ক্লিং ফিল্মটি তেলগুলির সংস্পর্শে থাকাকালীন ক্ষতিকারক পদার্থগুলি দ্রবীভূত করতে পারে, যা খাওয়ার সময় স্তন ক্যান্সার বা জন্মগত ত্রুটিগুলির মতো স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে। গরম করার আগে খাবার, বিশেষত তৈলাক্ত খাবারগুলি মোড়ানোর জন্য ক্লিং ফিল্মটি ব্যবহার না করা ভাল।
05। পিপি (পলিপ্রোপিলিন)
সাধারণ ব্যবহার: মাইক্রোওয়েভ খাবার বাক্স (যেমন, খাদ্য স্টোরেজ বাক্স), সয়া দুধের বোতল, দই বোতল, রস বোতল, কাপ, খড় ইত্যাদি ইত্যাদি
সাধারণ অপব্যবহার: মাইক্রোওয়েভে নন-লেবেলযুক্ত খাবারের পাত্রে ব্যবহার করা।
ব্যবহারের টিপস: পিপি সাধারণত নিরাপদ, তবে রঙিন এজেন্ট সহ পাত্রে এড়িয়ে চলুন। সম্ভব হলে বর্ণহীন পণ্য চয়ন করুন। পিপি হ'ল মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য একমাত্র প্লাস্টিক নিরাপদ। তবে, দেহটি পিপি (সংখ্যা 05) থেকে তৈরি করা পাত্রে ব্যবহার করার সময় সতর্ক হন তবে id াকনাটি পিএস (পলিস্টায়ারিন, সংখ্যা 06) থেকে তৈরি করা হয়, যা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না। মাইক্রোওয়েভিংয়ের আগে সর্বদা id াকনাটি সরিয়ে দিন।
06। পিএস (পলিস্টায়ারিন)
সাধারণ ব্যবহার: তাত্ক্ষণিক নুডল কাপ, ফেনা ফাস্টফুড পাত্রে, স্ব-পরিষেবা ট্রে ইত্যাদি
সাধারণ অপব্যবহার: তাত্ক্ষণিক নুডল কাপগুলি পুনরায় ব্যবহার করা।
ব্যবহারের টিপস: মাইক্রোওয়েভে গরম খাবার বা গরম করার জন্য পিএস ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি তাপ বা অ্যাসিডিক/ক্ষারীয় পদার্থের সংস্পর্শে আসার সময় ক্ষতিকারক কার্সিনোজেনিক পদার্থগুলি প্রকাশ করতে পারে।
07। অন্যান্য (অন্যান্য প্লাস্টিক)
সাধারণ ব্যবহার: জলের বোতল, খনিজ জলের পাত্রে ইত্যাদি etc.
সাধারণ অপব্যবহার: শিশুর বোতল কেনার সময় লেবেলগুলি পরীক্ষা করা হচ্ছে না।
ব্যবহারের টিপস: কিছু প্লাস্টিকের উপকরণ যেমন পলিকার্বোনেট (পিসি) থাকে সেখানে বিসফেনল এ (বিপিএ) থাকে যা বিষাক্ত। যদি বিপিএ উত্পাদনের সময় পুরোপুরি প্লাস্টিকের মধ্যে রূপান্তরিত না করে থাকে তবে তাপের সংস্পর্শে এলে এটি ফাঁস হয়ে যেতে পারে। পিসি বোতলগুলি কখনই গরম তরলগুলির জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ বিপিএ প্রকাশ করা যেতে পারে। সুরক্ষার জন্য, পিসির সাথে লেবেলযুক্ত শিশুর পণ্যগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন এবং পিএসএফ-লেবেলযুক্ত শিশুর বোতলগুলিও এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে বিপিএও থাকতে পারে।