স্বাস্থ্য খাদ্য বা স্বাস্থ্য খাদ্য, স্বাস্থ্যসেবা ফাংশন রয়েছে বলে বা ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি পরিপূরক করার উদ্দেশ্যে খাদ্য পণ্যগুলিকে বোঝায়। এটি নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য উপযুক্ত, শরীরের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করার প্রভাব ফেলে তবে রোগগুলির চিকিত্সা করার লক্ষ্য রাখে না এবং মানবদেহের কোনও তীব্র, সাবাকিউট বা দীর্ঘস্থায়ী ক্ষতি করে না। চীনের স্বাস্থ্য খাদ্য শিল্পের বিকাশ 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে সন্ধান করা যেতে পারে। সংস্কার ও খোলার অগ্রগতি এবং মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতির সাথে ধীরে ধীরে স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলির বাজার শুরু হতে শুরু করে। চীনের স্বাস্থ্যসেবা শিল্প সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দ্রুত বিকাশ লাভ করেছে, এবং বাজারের স্কেল প্রসারিত হচ্ছে, মোট প্রায় 700 বিলিয়ন ইউয়ান।
জাতীয় আয়ের স্তর এবং স্বাস্থ্য সচেতনতার উন্নতির সাথে সাথে এবং যেহেতু বেশিরভাগ মানুষের শারীরিক গুণমান মহামারীটির পরে হ্রাস পেয়েছে, তাই আরও বেশি সংখ্যক গ্রাহক প্রতিরোধের উন্নতি করতে এবং রোগগুলি হওয়ার আগে রোগ প্রতিরোধের জন্য স্বাস্থ্যসেবা পণ্য কিনতে ইচ্ছুক। জনসংখ্যার বয়স এবং স্বাস্থ্যসেবা পুনরুজ্জীবনের মতো একাধিক কারণের যৌথ প্রচারের অধীনে স্বাস্থ্যসেবা শিল্প একটি বিস্তৃত উন্নয়নের সম্ভাবনার সূচনা করবে।
একই সময়ে, বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং শিল্প আপগ্রেডিং স্বাস্থ্য পণ্য শিল্পের উদ্ভাবন এবং বিকাশকেও প্রচার করে। পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন থেকে উত্পাদন প্রক্রিয়া পর্যন্ত, উদ্যোগগুলি ক্রমাগত গ্রাহকদের বৈচিত্র্যময় প্রয়োজনগুলি মেটাতে উচ্চতর মান এবং আরও ভাল মানের অনুসরণ করে।
চীনের পুষ্টিকর স্বাস্থ্য খাদ্য বাজার নতুন উন্নয়নের সুযোগগুলিতে শুরু করছে। চীনের স্বাস্থ্য খাদ্য বাজারের আকার বিশ্বে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা ১৯.7575% ছিল এবং এটি স্বাস্থ্য খাবারের জন্য বিশ্বের দ্রুত বর্ধমান অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, 2023-2026 থেকে 6.2% এর প্রত্যাশিত সিএজিআর সহ।
একদিকে, নিউট্রেসিউটিক্যাল শিল্পে উদ্ভাবন এবং গবেষণা ও উন্নয়ন বিনিয়োগের ডিগ্রি বৃদ্ধি পাবে এবং পণ্য গবেষণা ও উন্নয়ন এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ আরও উন্নত করা হবে; অন্যদিকে, সংস্থাগুলি বিভিন্ন বয়সের এবং স্বাস্থ্যের প্রয়োজনের ভোক্তা গোষ্ঠীর জন্য তাদের পণ্যগুলি বিভাগ করতে শুরু করার সাথে সাথে এবং প্রচুর পরিমাণে বৈজ্ঞানিক গবেষণার ভিত্তিতে পুষ্টির সমাধানগুলির বিধান আরও সুনির্দিষ্ট হয়ে উঠবে।