জীবনে দেখা যায় এমন প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ের ফর্মগুলি কী কী?

যতক্ষণ আমরা খাবার স্পর্শ করি ততক্ষণ আমরা প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের চিত্রটি দেখতে পারি। প্লাস্টিকের প্যাকেজিং কেন খাদ্য ব্যবস্থার একটি অপরিহার্য অংশে পরিণত হতে পারে তা হ'ল প্লাস্টিকের উপাদানগুলি ঘনত্বের মধ্যে ছোট, ওজনে হালকা, স্বচ্ছ বা অস্বচ্ছ এবং যতক্ষণ ছাঁচটি প্রতিস্থাপন করা হয় ততক্ষণ গঠন এবং প্রক্রিয়া করা সহজ, বিভিন্ন ধরণের পাত্রে ভর উত্পাদন গঠন করা সহজ। তবে এটিতে প্রচুর ত্রুটি রয়েছে যেমন: উচ্চ তাপমাত্রার পৃষ্ঠের কঠোরতায় প্লাস্টিকের বিকৃতি কম এবং পরিধান করা সহজ; এটি অবনমিত হবে এবং হালকা অক্সিজেন এবং গরম অক্সিজেনের নীচে ভঙ্গুর হয়ে উঠবে। দুর্বল বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা, ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক জমে থাকা এবং এমনকি দূষণের লিঙ্কগুলি উত্পাদন করা সহজ। তবে এগুলি সত্ত্বেও, এটি আমাদের জীবনে দুর্দান্ত সুবিধা এনেছে। অ্যালান জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য প্যাকেজিং পরামর্শদাতা এবং খাদ্য বিজ্ঞানের সহযোগী অধ্যাপক অ্যারন ব্রডির মতে, খাদ্য প্যাকেজিংয়ে প্লাস্টিক বিপ্লব 1960 এর দশকে শুরু হয়েছিল। প্লাস্টিকটি বেছে নেওয়া হয়েছে কারণ এটি কাচের চেয়ে হালকা, কাগজের চেয়ে শক্তিশালী এবং সস্তা। তবে ব্রোডি যেমন উল্লেখ করেছেন, "কোনও সর্বজনীন প্লাস্টিক নেই।" আমরা যে প্যাকেজিং ব্যাগের সংস্পর্শে আসি তার অনেকগুলি বিভিন্ন ধরণের খাদ্য প্যাকেজিং প্লাস্টিকের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। আমরা আমাদের জীবনে বিভিন্ন ধরণের প্লাস্টিকের প্যাকেজিং দেখতে পাচ্ছি এবং বেশ কয়েকটি সাধারণ রয়েছে: আলু চিপ প্যাকেজিং ব্যাগগুলি এর মূল উপাদানটি "ওরিয়েন্টেড পলিপ্রোপিলিন" নামে এক ধরণের প্লাস্টিক। "এটি একটি ভাল আর্দ্রতা বাধা," ব্রোডি ব্যাখ্যা করেছেন। আলু চিপসের প্যাকেজিংয়ে আর্দ্রতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, "কারণ চিপগুলি আর্দ্রতা শোষণ করে এবং লুণ্ঠন শুরু করে।" কেউ ভেজা ক্রিস্পস পছন্দ করতে যাচ্ছেন না। "আরও শক্তিবৃদ্ধির জন্য, অনেক আলু চিপ ব্যাগগুলিতে অ্যালুমিনিয়ামের একটি পাতলা স্তরও রয়েছে যা অভ্যন্তরীণ স্তরটিতে যুক্ত হয় The অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক স্তরগুলির মধ্যেও বলেছিল যে বেশিরভাগ সংস্থাগুলি তাদের সিল করার আগে ব্যাগগুলিতে ইনজেক্ট করে অক্সিজেন চিপগুলিতে ফ্যাটকে অক্সিডাইজ করে, নাইট্রোজেন এমন কোনও রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির কারণ হয় না যা প্রায়শই তারা বিক্রি করে প্রতিটি পণ্য সংরক্ষণের লক্ষ্যে প্রচুর সময় ব্যয় করে সেনাবাহিনীও পূর্ববর্তী প্রতিবেদনে, স্যান্ডউইচগুলির শেল্ফের জীবনকে দু'বছর বাড়ানোর জন্য একটি প্যাকেজিং ব্যবহার করেছে। রেডি-টু-খাওয়ার উদ্ভিজ্জ সালাদ ব্যাগও পলিপ্রোপিলিন দিয়ে তৈরি এবং এটি নাইট্রোজেন গ্যাসের একটি ব্যাগ দিয়েও ইনজেকশন দেওয়া হয়। আলু চিপসের বিপরীতে, সালাদ পাতাগুলি কিছুটা অক্সিজেন শ্বাস নিতে হবে, এ কারণেই তাদের ব্যাগগুলিতে ছোট ছোট ছিদ্র রয়েছে। ব্রোডি বলেছিলেন, "ছোট গর্তগুলি অক্সিজেন আসতে দেয় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড বেরিয়ে আসে।" তিনি আরও যোগ করেছেন যে ব্যাগগুলিতে প্রায়শই ভিতরে একটি পাতলা অ্যান্টি-ফোগ স্তর থাকে, "যাতে ঘনত্ব না ঘটে এবং গ্রাহকরা সুন্দর সবুজ পাতা দেখতে পারেন।" অনেকগুলি প্লাস্টিকের প্যাকেজ তৈরি করার সময়, নির্মাতারা কেবল কীভাবে বাতাসকে বাইরে রাখবেন তা নয়, জলীয় বাষ্পকে কীভাবে ভিতরে রাখতে হবে তা নিয়েই উদ্বিগ্ন। আইসক্রিমের প্যাকেজিংয়ে এটি গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, ব্রোডি বলেছেন। আইসক্রিমের একটি টব অবশ্যই খোলা এবং বন্ধ করা সহজ হতে হবে তবে এটির অবশ্যই একটি শক্ত সিল থাকতে হবে যা আর্দ্রতা ভিতরে রাখে এবং টেক্সচারটি মসৃণ রাখে। রেফ্রিজারেটরে সঞ্চিত, পরমানন্দ কখনও কখনও ঘটে, এটি এমন ঘটনা যা জল সরাসরি একটি শক্ত থেকে গ্যাসের দিকে যায়। "একবার সাবব্লিমেটেড জল নষ্ট হয়ে গেলে, এটি পুনরুদ্ধার করা যায় না, অন্যদিকে আইসক্রিম জল হারালে বেলে এবং ক্লাম্পি হয়ে উঠতে পারে।" "ব্রোডি বলেছিলেন। অবশ্যই খাদ্য বিশেষজ্ঞ হারবার্ট হিসাবে। স্টোন অনুসারে, সমস্ত গবেষণা ও বিকাশের পরেও, বেশিরভাগ প্লাস্টিক প্যাকেজিং এখনও চরম পরিবেশে খাদ্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয় না। স্টোন একজন খাদ্য শিল্পের পরামর্শদাতা এবং ইনস্টিটিউট অফ ইনস্টিটিউটের অতীতের সভাপতি, খাদ্য প্রযুক্তিবিদরা "যখন তারা প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করে তা নিশ্চিত করতে হয় যে তারা খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করে না গ্লাস বা ধাতব পণ্য, এটি এছাড়াও বায়ু একটি গরম গাড়িতে একটি প্লাস্টিকের জলের বোতলটি খুব বেশি সময় ধরে ফেলেছে তা সম্ভবত আপনি কী ভাবেন তা নয়। জল ব্যাখ্যা করেছে যে স্বল্প পরিমাণে বায়ু প্লাস্টিকের প্রবেশ করতে পারে এবং যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় তখন তাপমাত্রাও ত্বরান্বিত হয়। বাহ্যিক পরিবেশে পদার্থ, বোতল মধ্যে জল অদ্ভুত স্বাদ হবে। একটি গরম গাড়িতে সোডা বোতল ছেড়ে দিন, এবং কার্বনেশন দ্রুত বোতল থেকে পালিয়ে যাবে। "যা কিছু বাকি আছে তা হ'ল সোডাস।" "প্লাস্টিক সুবিধাজনক, তবে এটি কোনও প্যানাসিয়া নয়," মিঃ স্টোন বলেছিলেন। প্রযুক্তিগতভাবে সীমাবদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, আমরা আজ যে সমস্ত প্লাস্টিকের প্যাকেজিং ব্যবহার করি তা প্রচুর বর্জ্য উত্পন্ন করে। একমাত্র ২০১২ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ১৪ মিলিয়ন টন প্লাস্টিকের বর্জ্য তৈরি করেছিল যা ব্যাগ এবং পাত্রে ব্যবহৃত হত। প্লাস্টিক সহজেই বায়োডেগ্রেড করে না, তাই এটি কখনও কখনও সমুদ্রের মধ্যে শেষ হয়, যা কেবল সামুদ্রিক জীবনকেই ক্ষতি করে না, এমনকি সামুদ্রিক খাবারকেও দূষিত করতে পারে। যদিও অনেক ধরণের প্লাস্টিক ইতিমধ্যে পুনর্ব্যবহারযোগ্য হতে পারে, তবে চকচকে প্যাকেজিং যা একাধিক স্তর প্লাস্টিকের রয়েছে তা পুনর্ব্যবহার করা কঠিন কারণ বিভিন্ন ধরণের প্লাস্টিকগুলি পুনর্ব্যবহারকারী স্টেশনগুলিতে পৃথকভাবে নিষ্পত্তি করা হয়।