ফিশ অয়েল নিম্নলিখিত দৃষ্টিকোণ থেকে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে:
উত্স দ্বারা শ্রেণিবদ্ধকরণ
1। গভীর সমুদ্রের মাছের তেল
- এটি সবচেয়ে সাধারণ ধরণের ফিশ অয়েল। এটি মূলত গভীর সমুদ্রের মাছ যেমন সালমন, কড, টুনা ইত্যাদি থেকে উদ্ভূত হয়। এই মাছগুলি গভীর, ঠান্ডা জলে বাস করে এবং তাদের দেহের মেদ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষত আইকোসাপেন্টেনয়িক অ্যাসিড (ইপিএ) এবং ডকোসাহেক্সেনিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, সালমন ফিশ অয়েলে তুলনামূলকভাবে উচ্চ স্তরের ইপিএ এবং ডিএইচএ রক্তের লিপিডগুলি হ্রাস করতে এবং রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস করতে সহায়তা করে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
2। মিঠা পানির ফিশ অয়েল
- মিঠা পানির মাছ, যেমন ঘাস কার্প, কার্প ইত্যাদির মতো তবে মিঠা পানির মাছের সাধারণত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের গভীর সমুদ্রের মাছের চেয়ে কম থাকে। পুষ্টির অনুপাতের দিক থেকে ফ্রেশওয়াটার ফিশ অয়েল গভীর সমুদ্রের ফিশ অয়েল থেকে আলাদা এবং বাজারে এর অংশ তুলনামূলকভাবে ছোট, মূলত কারণ এর স্বাস্থ্য সুবিধা যেমন কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা, মস্তিষ্কের বিকাশ এবং অন্যান্য প্রভাবগুলি তাত্পর্যপূর্ণ নয়, ততটা তাত্পর্যপূর্ণ নয় গভীর সমুদ্রের মাছের তেল হিসাবে।
দ্বিতীয়ত, প্রসেসিং প্রযুক্তি শ্রেণিবিন্যাস অনুযায়ী
1। প্রাকৃতিক মাছের তেল
- এই ফিশ অয়েলটি মাছের দেহ থেকে শারীরিক পদ্ধতি যেমন রান্না করা, টিপে ইত্যাদি দ্বারা বের করা হয় It এবং অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় পুষ্টি। তবে প্রাকৃতিক মাছের তেলতে কিছু অমেধ্য থাকতে পারে যেমন ভারী ধাতু (পারদ, সীসা ইত্যাদি) এবং অন্যান্য জৈব দূষণকারী, যে পরিবেশে মাছগুলি বাস করে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় শুদ্ধির ডিগ্রির উপর নির্ভর করে।
2। ** পরিশোধিত ফিশ অয়েল **
- পরিশোধিত ফিশ অয়েল একাধিক জটিল রাসায়নিক এবং শারীরিক প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে প্রাকৃতিক মাছের তেলের ভিত্তিতে শুদ্ধ করা হয়। অমেধ্য, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, রঙ্গক এবং গন্ধযুক্ত পদার্থগুলি অপসারণ করতে ডিগমিং, ডিডিসিডিফিকেশন, ডিক্লোরাইজেশন এবং ডিওডোরাইজেশনের মতো পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়। পরিশোধিত মাছের তেলের বিশুদ্ধতা বেশি, গুণমান আরও স্থিতিশীল এবং এটি প্রয়োগের দৃশ্যের জন্য আরও উপযুক্ত যা উচ্চমানের এবং সুরক্ষার প্রয়োজন যেমন ফার্মাসিউটিক্যালস এবং উচ্চ-শেষের পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির উত্পাদন।
ব্যবহার অনুযায়ী শ্রেণিবিন্যাস
পদক্ষেপ 1 ফিশ অয়েল খান
- মূলত মানুষের জন্য পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফিশ অয়েল পরিপূরকগুলি সাধারণত লোকেরা গ্রহণের জন্য ক্যাপসুল আকারে পাওয়া যায়। ভোজ্য ফিশ অয়েল বিভিন্ন জনগোষ্ঠীর চাহিদা মেটাতে বাজারে বিভিন্ন সূত্রে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, গর্ভবতী এবং নার্সিং মহিলাদের জন্য ফিশ অয়েল পরিপূরকগুলি ডিএইচএকে জোর দেয়, যা ভ্রূণের মস্তিষ্ক এবং চোখের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মধ্যবয়সী এবং প্রবীণদের লক্ষ্য করে ফিশ অয়েল পণ্যগুলি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ইপিএ সামগ্রীতে বেশি মনোযোগ দিতে পারে।
2। ফিডের জন্য ফিশ অয়েল
- প্রাণী খাওয়াতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত জলজ চাষ এবং কিছু পোষা খাবার। জলজ চাষে, ফিশ অয়েল ফ্যাটগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স যা খামারযুক্ত মাছের বৃদ্ধির হার এবং মাংসের গুণমানকে উন্নত করে। উদাহরণস্বরূপ, সালমন চাষে ফিশ অয়েল যুক্ত করা স্যামনের মাংসকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য গ্রাহকদের প্রয়োজনের সাথে সামঞ্জস্য রেখে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ করে তুলতে পারে। পোষা খাবারে, ফিশ অয়েল পোষা চুলের গুণমানকেও উন্নত করতে পারে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে।